Le matin au camping, le café n’est pas un luxe : c’est un rituel indispensable. Que vous soyez en tente, en van aménagé ou en camping-car, l’idée d’arriver à la première tasse sans cafetière sophistiquée peut faire peur. Pourtant, avec un peu de bon sens et les bons gestes, il est tout à fait possible de sortir un café décent, voire très bon, à quelques centimètres seulement d’un feu de camp.
Comment faire du café en camping ?
Réveil au bord du lac, odeur de feu de bois… et la première tasse de café qui manque ? Heureusement, on peut très bien se préparer un bon café en plein air, même sans cuisine équipée. Le secret, c’est de choisir une méthode simple, légère et qui colle à votre style de voyage.
1. Tout commence par le matériel
En camping, on ne peut pas se promener avec une cafetière à expresso de salon. L’objectif est d’alléger son sac tout en gardant du goût.
Les options les plus courantes sont :
- Café instantané : ultra‑léger, mais souvent moins riche en arômes.
- Cafetière italienne (type Moka) : compacte, fonctionne sur réchaud, donne un café corsé.
- French press : idéale en groupe, mais un peu plus encombrante.
- Cafetière à filtre manuelle ou Aeropress : très appréciées des puristes, légères et faciles à nettoyer.
En pratique, beaucoup de campeurs optent pour un petit percolateur ou une cafetière moka : elles tiennent dans un sac à dos, fonctionnent sur feu de camp ou réchaud, et remontent vite le moral le matin.
2. Les méthodes les plus pratiques
Le café instantané (pour le minimaliste)
C’est le plus simple :
- faire bouillir de l’eau,
- verser quelques grammes de café soluble dans la tasse,
- ajouter l’eau chaude et mélanger.
L’avantage : presque pas de matériel, pas de moulin, pas de filtre.
L’inconvénient : le café est souvent moins subtil, surtout si l’eau est trop chaude ou si le produit est de mauvaise qualité.
La cafetière italienne (Moka)
Pour un café corsé, proche d’un expresso léger :
- remplir la partie basse d’eau jusqu’à la soupape,
- ajouter le café moulu dans le filtre,
- assembler la cafetière et la poser sur le feu,
- retirer quand le café monte dans la partie supérieure.
En terme de dosage, on reste autour de 1:15 à 1:17 (1 g de café pour 15–17 g d’eau) pour un résultat équilibré.
La French press (piston)
Idéale pour un lunch en groupe :
- mettre le café moulu dans la cuve,
- verser l’eau à environ 90–95 °C,
- laisser infuser 3–4 minutes, puis presser doucement le piston.
Un ratio classique : 1:15, soit environ 30 g de café pour 450 ml d’eau.
La cafetière à filtre manuelle ou l’Aeropress
Pour les amateurs de café « propre » :
- mouiller le filtre,
- ajouter le café moulu,
- verser l’eau chaude par petites touches, en faisant des cercles.
Ces méthodes sont appréciées car elles permettent de régler mouture et temps d’infusion, et donnent un café très aromatique avec très peu de résidus au fond de la tasse.
3. Dosage, eau et propreté
Dosage simple sans balance
Sans balance, on peut se régler à peu près ainsi :
- 1 cuillère à soupe de café ≈ 5–7 g,
- pour 1 tasse (environ 200–250 ml), on vise 1:15 à 1:17.
Concrètement :
- café fort : 2 cuillères à soupe pour 300 ml,
- café plus léger : 1 cuillère pour 250 ml.
L’eau, c’est sacré
En camping, l’eau peut être calcaire ou filtrée.
- Privilégier une eau claire et fraîche, si possible filtrée, pour éviter les goûts minéraux.
- Ne pas laisser l’eau bouillir trop longtemps : elle se dégaze et le café devient plat.
Nettoyage rapide
- Vider le marc et rincer le filtre, la cafetière ou la French press.
- Laisser sécher à l’air libre pour éviter les odeurs.
- Éviter les résidus de café qui pourraient se coller dans les recoins.
4. Conseils pratiques pour votre prochain départ
- Choisissez votre méthode en fonction de votre sac :
- trek léger → Aeropress ou café soluble,
- camping‑car ou voiture → French press, percolateur ou Moka.
- Pesez ou comptez vos doses avant de partir : pré‑mesurer vos portions de café dans de petits sachets zip évite de trimbaler une balance.
- Préparez‑vous au pire : emportez quand même un peu de café soluble « de secours » au cas où autre chose casse ou se perd.
Que vous soyez ultra‑léger en randonnée ou installé en camping‑car, il existe toujours une façon simple de sortir une tasse de café qui tient vraiment la route – il suffit de choisir la méthode la plus adaptée à votre poids maximum dans le sac et de maîtriser un dosage 1:15–1:17.
