Tous les cafés qui seront cités plus bas sont par définition des cafés en grains cultivé dans des régions précises dans le monde. Ils sont un peu comme une marque ou un label, tellement la notoriété de ces grains de café est appréciée. En général on achète ces grains de café sans mélange, sans “assemblage”. Mais il arrive souvent que des torréfacteurs mélangent ou ajoutent un de ces cafés de “luxe” avec d’autres cafés noble ou pas. On ne peut pas commencer sans mentionner le très célèbre café Jamaican Blue Mountain . Un excellent café qui a profité de l’une des meilleures opérations marketings de l’histoire du café: très longtemps considérés comme le meilleur café du monde. Sa zone de culture est en altitude en Jamaïque et bien protégée.

Voici une liste des 8 meilleurs cafés du monde, en fonction de la rareté, prix etc…

• Café Kopi Luwak d’Indonésie
• Café Blue Mountain de la Jamaïque
• Café hawaïen Kona
• Café panaméen Geisha Esmeralda
• Moka éthiopien
• Café Bahia du Brésil
• Kenya AA Coffee du Kenya
• Café Peaberry de Tanzanie